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[御殿場] スパイシーな四川田舎そば

四川田舎そば

御殿場駅と国道246の間、ちょっと246寄りの仲通りに「チェン」という本格的な四川料理の店がある。特に美味いと思うのが、「ニラ饅頭」とこの「四川田舎そば」。
東京でいうと「はしご」の「さんほん麺」に近い酸味と辛さに独特の香り、というスープなんだけど、はしごよりもうちょっと複雑な味わいだ。
ここは、卓上に胡椒、酢、辣油などは一切なくて、点心でさえも「ちゃんと味を付けてあるから、そのまま食え」という清々しいスタイルなのがとても良い。
五目あんかけ焼きそばなんかで、酢だの辣油だの芥子だのでいつまでたっても「これだ!」という味が決まらない的な状況を排除していて素晴らしい。
問題は、オレが御殿場にいて昼飯を食いたいような日は定休日だったり、土日は込んでいたり、夜に歩いて行くにはちょっと遠い、なんてことで、たまにしか行けない、ってことだ。

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2019-03-05(Tue)
 

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