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茹でた豚肉のサラダ「ムーマナーオ」

ムーマナーオ

近所になかなか良いタイ料理屋を見つけて、さっそく「ムー・マナーオ」。
茹でた豚肉をニンニク、ナンプラー、トウガラシに加えて、レモンで和えてある辛くて酸っぱいサラダ。
シンプルな味付けでさっぱりと美味い。
クルワンポン(ナンプラー、トウガラシ、トウガラシ酢、砂糖の卓上調味料4点セット)をもらって、さらに、唐辛子をかけるんだけど、首から上が汗だくになるねw
チャーンビールを2本くらい飲んでちょうど良い。
これ、あまり出している店がないんだけど、閉店してしまった綱島のタイ料理屋で食って以来、あれば注文するようになったメニュー。
自分で作っても、簡単だし、ナンプラーさえあればそれなりの味になる。
この後、タイカレー、ガパオライス、炒飯なんかのご飯ものか、パッキーマオかなんかの焼きそばで、幸せな晩飯だ。

 
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2014-01-12(Sun)
 

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