一人前の素晴らしい刺し盛り

刺し盛り一人前

刺し盛りは、庄やの3点盛りを除いて、久しぶりだ。
左上から時計回りに、
・イシダイ
・地タコ
・真イカ(オー、真イカっ!w)
・サバ
・ヒラメ
というラインアップ。ヒラメはポン酢で。
ご主人が毎朝、三浦の長井や佐島あたりに行って仕入れている魚。
すべて天然なので、脂が乗りすぎなんてことがなく、どれも歯ごたえと本来の味わいが楽しめる。
刺身はもちろんのこと、女将さんが作る惣菜も美味い。
あと、サバのヅケをたっぷりのゴマとわさびでお茶漬けにした「サバ茶漬け」が締めに最高だ。
西新橋の湘南地魚「かま田」。17年目に入ったそうで、この日も盛況だった。


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2013-03-08(Fri)
 

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