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蕎麦屋の季節メニュー「牡蠣南蛮」

牡蠣南蛮蕎麦

まともな蕎麦屋の季節メニュー「牡蠣南蛮」。
広島産の大粒の牡蠣が6粒くらい入っていた。
この蕎麦屋は、出汁が軽いのだけれど、牡蠣の味わいでコクが増してなかなか良い相性だ。
柚子の皮をちょっと齧ると、牡蠣の味が引き立つね。
普段、蕎麦の具は鶏に限るんだけれど、たまにはこういうのも良い。
東横線・日吉の「六三」(むつみ)。

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2012-12-22(Sat)
 

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