サグチキンカレー

サグチキン

サグチキンカレー(ほうれん草と鶏のカレー)。
インド料理屋では、定番のカレーのひとつですね。
ほうれん草の風味がスパイスなどの味をまとめている感じがしますね。
同じチキンでも、トマト主体のものとは、スパイスが違うと思うのですが、どう違うのかは食べただけでは良く分かりませんね。
自分の頭の中で、スパイスの名称と味や香りがちゃんと結びついていない、ってこともあります。
こういうことは経験値なんで、なかなか身につきませんねw
ここのカレーは作り置きしないということで、標準より辛口で作ってもらいました。じわっと辛い。
港北ニュータウンの「ラニ」。


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2012-12-10(Mon)
 

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