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サクサクのオニオンリングにはモルトビネガーだよ

オニオンリング

アイリッシュパブでビールの肴にオニオンリング。
こういうものは、自宅では絶対にサクサクに仕上がらない。
真ん中のサルサソースも良いが、やはりモルトビネガーである。
何とも言えない癖になる香り、食欲をそそる酢なのであるな(自宅にも常備してある)。
ドボドボかけても、つか、たくさんかけないと調子出ないんだが、オニオンリングのほうも、ちょっとやそっとではクタクタにならないのが大事。
ポテトフライだと、大変なカロリーなんで、モルトビネガー摂取の次善の策がオニオンリング。
とはいえ、玉ねぎの甘味と相まって、これはこれで捨てがたい良さがある。
町田のJRターミナル口からすぐのところにある、アイリッシュパブ「トラファルガー」。
ここは、沼津のベアードビールの瓶が揃っているのでとてもありがたい。

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2012-11-27(Tue)
 

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