生春巻き@タイ料理屋

生春巻き

タイ料理屋では定番の生春巻き。
タレが美味いよね。生春巻きに付いてきたタレは、スイートチリとナンプラーのタレ。
写真の奥のほうに写っているのは、突き出しの野菜用のタレ。
青唐辛子とナンプラーだったかな?
この青唐辛子のタレが辛くて美味い。生春巻きもこれが一番だった。
タイ料理は、辛さとナンプラーの旨味、酸味など、とてもバランスが取れた味わいだと思う。
チェーン系の定食の店や下手な中華などでは、どのメニューを選んでも全部同じ味つけ(注文に悩んでいる人の気が知れない:笑)で困ったりするのだが、そういうことはない。


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2012-10-25(Thu)
 

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