イサキのポワレ

イサキのポワレ

皮がパリッとして身がふっくらのイサキのポワレにスッキリした酸味のソース。
酒は、冷えた辛口のシャルドネ。
最近、肉が多かったので、魚が食いたかったんだけれど、寿司じゃないよな、と。

久しぶりの恵比寿・モンブスケ。
恵比寿に事務所を借りた頃に開店したお店で、信頼できるシェフとワインの品揃えで大人気。
まだぎこちない「弟子」が入りましたね。

基本、ジャンクなんですが、たまには一人でこういう晩飯も(笑)。


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2012-08-18(Sat)
 

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