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なめこおろしそば

おろしなめこそば

東急系「しぶそば」のおろしなめこそば。なめこおろしそば、だったかな?w
しぶそばは、駅そばにしてはそばが太めでしっかりしているので、温かいそばのほうが良いね。
普通の駅そばのように茹で麺を湯にくぐらせるのではなくお店で茹でているので、冷たいそばの場合、もう10秒くらい長く茹でた方が良いと思う。
不要の長物のわかめが乗ってなくて嬉しい。
ま、大根おろしですっきりだね。

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2012-07-23(Mon)
 

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