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ほさかや@自由が丘の倶梨伽羅と鰭

倶梨伽羅と鰭

二つ前の蒲焼の前に食ったのが、倶梨伽羅(くりから)と鰭(ひれ)。
両方とも、既に七味と山椒をかなり振った状態。
鰭は、縁側みたいなもんで、脂が乗っていて美味い。
倶梨伽羅は、上品な味わい。
小さい鰻の身を串に刺したものなので、蒲焼を食うのであれば省略してもよいね。
ま、でも、ビールには、串焼きってフォーマットのほうが合うかな?

剣に蛇が巻き付いた様子からのネーミングだそうで、アルファロメオのエンブレム(人を呑む蛇)に相通じるものがあるな(笑)。

アルファロメオ
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2012-07-15(Sun)
 

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