マグロの刺身

マグロの赤身

安い居酒屋のマグロの刺身。
安い店だと、メニューの中で単価が一番高い。
サンマなんて塩焼き290円だった。
変に脂乗ってない赤身ってのが良い。
カツオも美味いが、カツオよりちょっと上品でほのかな血の味が良い。
マグロはマグロ。腐ってもマグロ(笑)。
腹が減って夢に寿司が出てきたときも、先頭はマグロだった。


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2011-08-30(Tue)
 

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