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ラム肉の黒胡椒焼き

ラムの黒胡椒焼き

ラムチョップを黒胡椒を効かせてスパイシーに焼いてから、箸で食べやすいように切り分けた一皿。
日吉のカウンターだけのお店「主水(もんど)」の定番。

いや、それにしてもラムチョップってのは、ホントに美味いねぇ、、、。
もちろん、写真右下にあるあばら骨もガシガシかじって、骨に付いた肉をすべて食べるんだよ。
ラムチョップってのはローストもこの通り美味いのだが、トマト煮やカレーにしても素晴らしいのだね。
なお、羊はほぼすべて輸入だから、ベクレている心配はないよ(笑)

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2011-08-21(Sun)
 

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