豚の角煮

角煮

豚の角煮ってのは、好きな肴の一つだけれど、最近は、青物や温玉など余計なものが一緒になって出てくるケースが多い。
からしは必須として、あとはシンプルに豚の量と質で勝負してもらいたい。
自由が丘の金田の角煮は、質実剛健だった。




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2011-08-10(Wed)
 

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