天丼

天丼

二つくらい前に「天ぷらは衣を意識させないのが美味い」って書いたけど、天丼はまたちょっと違いますね。
衣にタレが絡んで、それとタレが沁みたご飯を一緒に食う、というのが嬉しいのが天丼。
だから、同じお店でも、天ぷらを単品で出すときよりも、ちょっと衣を厚くしているのではないか思います。
野菜天丼とか特に断りがない限り、やはりエビが主役なんですね。
この天丼は、エビ2、キス、茄子など野菜3でした。
天ぷらは美味いね。こういうものをたまに食わないと、体がカサカサする感じがしていけない(笑)。


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2011-07-26(Tue)
 

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