汗かく夏はラーメンだ! 亜寿加の担々麺

亜寿加の担々麺

一時期ラーメン断ちをしていたこともあって、久しぶりの渋谷・亜寿加の担々麺。
大辛で作ってもらって、僕にはちょうど良い辛さ。
ここの担々麺は、胡麻が勝ちすぎてないスープと滑らかな麺のバランスが素晴らしいと思う。
一応、味噌、塩、醤油とすべての味を試したが、やはり亜寿加は担々麺だな。
卓上の高菜漬けをちょっと入れると、高菜の発酵系のうま味でコクがさらに益す。
数名の客がいたが、熱い汁そばは自分だけであった。
ま、暑いからね。結果、汗だくなオジサンだし(笑)。

夏は、汗をかくので、塩分を適当に摂らないと暑さに弱くなる(らしい)。
過剰な節電同様、過剰な減塩・薄味志向は、禁物ですぞ。
さすがにスープを飲み干すほどには若くないんだけどね(笑)。

ま、でも、この時期は、気をつけないといけない。
毎日何らかのラーメンを食っている、なんてことになるので、、、。


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2011-06-29(Wed)
 

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