松輪の締め鯖

締め鯖

三浦半島の先の松輪の鯖はなかなか美味いんだよね。
身の中にキメ細かく脂が乗っていて、さっぱりしているけど脂乗りを感じさせる。

大きな鯖で美味かった。

一度だけ釣り船に乗って釣ったことがあるけれど、鯖ってのはアタリが下品で釣趣としてはあまりよくないね(笑)。
ま、でも、10尾くらい(アジはその倍くらい)釣れたので、締め鯖にもしたけど美味かった。


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2011-02-16(Wed)
 

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