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一人用の鳥小鍋

鳥の小鍋


一人で飲むときに鍋ってなかなか難しい(2人前からとか)んだけれど、小さな土鍋に適量の鍋ってのは、ホントにありがたい。
鳥肉、豆腐、長ネギ、春菊くらいのシンプルな鍋なんだけれど、それだけに鳥の良し悪しとかが誤魔化せない。
ほんのり塩味に鳥だしと春菊の香りのスープが絶妙で、ポン酢等の付けだれがないのも素材の味を損なわなくて良い。
これと、二つ前にアップした「鯖の叩き」にビールと燗酒2本くらいで、かなり幸せになれる。
さすがに、自由が丘の金田は酒飲みの気持ちが分っている。

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2011-02-04(Fri)
 

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