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素朴な味噌ラーメン

味噌ラーメン

味噌ラーメンといえば、札幌ラーメン的な文法(ラードでひき肉とタマネギともやしを炒め、そこにスープを入れる。麺は黄色い縮れ麺)が浮かぶんだけれど、このラーメンはタンメンの味噌味バージョンといった感じ。
麺は細めのストレート。これはこれでなかなか美味い。

このお店は、オバちゃんが作っているんだけれど、どのラーメンも奇を衒っておらず美味い。
しょっちゅう食べても飽きないタイプのラーメンだ。
並んで食うような店ではないのが良い。

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2011-02-01(Tue)
 

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