生牡蠣

生牡蠣

この生牡蠣は、日吉の主水(もんど)ってお店が宮城の生産者から仕入れいるんだけれど、いや、ホントに美味い。
殻付きの生牡蠣ってけっこうへばりついたような感じなんだけれど、これはぷっくりしていて厚みがしっかりしている。
とてもクリーミーなのにさっぱりしていて、ミネラル感が豊か。
まさに海の味。


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2011-01-22(Sat)
 

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