炙り金目丼

炙り金目丼

正月休みに伊豆の伊東に行ったときに美味かったのがこれ。
金目の刺身って刺身としては最高の部類ではないと思うんだけれど、皮目を炙ったこの食べ方は美味かったね。
ブリなんかもそうなんだけれど、火を通したほうが美味い魚ってあるよね。


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2011-01-17(Mon)
 

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