ウズラのロースト

ウズラ

にんにくが効いたウズラとジャガイモのロースト。
こういう小さい鳥は、骨のまわりの肉を丁寧に食べないとね。
でも、気をつけないと、というかあまり卑しくすると、骨が舌とかに当たって痛い。
軽めの赤ワイン、あるいはしっかり系の白でも。
日吉のカウンターのお店「主水」(もんど)にて。

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2010-11-07(Sun)
 

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