ネパール系カレー

ネパールカレー

ネパール料理というのは、インドとはちょっと違って面白い。羊の肉の干したやつをスパイシーに炒めたものとか、ビールに素晴らしく合うのであるな。
ビールは、エベレストとかゴルカとか、インドのビールよりスッキリしているかな。
店が暗くてちょっとピンボケなんだけれど、ナスとジャガイモのカレーと「ジラライス」。
ジラライスってのは、ライスをクミンシードと一緒に軽く炒めたもの。
カレーにもクミンだし、なかなか香ばしくて美味い。

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2010-10-17(Sun)
 

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